事業紹介

株式会社TATSUMI

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代表メッセージ

私たちはイタリア、フランスをはじめとする洋食レストランへの食材ならびにワインを中心に、国内での調達から店舗へお届けするまでの業務を行っています。調達から配送を一貫して自社機能を駆使して遂行する事が、安全でQualityの高い商品の供給につながり洋食文化発展の礎となる事を目指しています。
また、フードロス、トレーサビリティー、食品添加物など各レギュレーションに則り自社はもとより川上や川下へ対しても周知、協業を推進していきます。

「わたしたちについて」

私たちの中心的顧客は都心部に展開するインディペンダント型レストランです。営業および配送などサービスのQualityを維持するため、核心的業務エリアは都心部に絞っています。インディペンダント型レストランを志向するのは、彼らがビジネス以前にイタリア、フランスなどの文化や食文化に惹かれていて追究しようといった姿勢が強く感じられ、TATSUMIの企業目的と整合するからです。
取扱商品は、ほとんどが輸入品若しくは間接輸入品でありますが、1990年代後半から始めている国内農業、畜産業、漁業の各分野に対するアプローチも既に日常化しています。

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「わたしたちの持ち味」

私たちは自ら核心的業務エリアを都心部に絞り込み、コアユーザーをインディペンダント型レストランとしている事から、立地ならびに業態がかなり集約され、取引対象外の飲食店が多数存在します。
この事から働き方、休日の取り方、配送の組立、営業活動の仕方、商品の品揃え、受発注の方法、その他細部に至るまで、一般的同業他社とは違った概念で業務を運営しています。
また、TATSUMI ISMに集約される「理念・信念・勇気」「主体的行動」「自立の精神」「組織能力」「長期的利益」「情熱と誠実」などの価値観を全Memberが共有するよう努めています。

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「今後の展望」

私たちは現在、拡大するビジネスに対応すべく、設備面では、2024年秋を目途にストックスペース、荷捌スペース、福利厚生スペースなどの環境改善を実現する予定です。
人材面においては、将来を見据えた時に最も大事なのは人財の確保であり、福利厚生や給与など待遇面ももちろんの事、エンゲージメントの向上をいかに達成し続けるかという点に集約されると考え、この実行のため、全Memberとの信頼関係を強化していきます。

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