トイメディカルは、「味千拉麺」を展開する重光産業様との共同開発の末完成した「塩分オフセット麺」を、2026年5月28日(木)より、味千拉麵本店をはじめとする熊本県内10店舗にて一斉に提供を開始いたしました。
対象のラーメンをご注文の際、オプションメニューとして、プラス50円で「塩分オフセット麺」へと変更ができます。
「塩分オフセット麺」とは
従来の減塩手法（スープの減塩や代替塩の使用）とは異なる、ラーメン本来の美味しさを損なうことなく健康的な食生活をサポートする新しいアプローチの麺です。
トイメディカルが、長い時間をかけて開発した、海藻由来のアルギン酸類を使った独自の「塩分オフセット技術」。アルギン酸類は、食事に含まれるナトリウム（塩分）の一部を吸着し、体に吸収されにくいアルギン酸類ナトリウムに変化するという特性を持っています。今回開発された塩分オフセット麺にはこの成分が配合されています。
（「塩分オフセット技術」の開発秘話はこちらよりご覧ください。）
開発にあたり
アルギン酸類が麺の食感に与える影響（ボソボソ感やコシの低下）を改善するため、約3年間で20種類以上の試作と製造工程の微調整を繰り返しました。その結果、味千拉麺が長年愛されてきた伝統の「美味しさはそのまま」に、「つるっとした食感で食べやすい」高い完成度を実現いたしました。
トイメディカル 竹下社長より
「世界中で減塩の重要性が叫ばれる中、重光産業様の『食を通じておなかも心もいっぱいに』という思いと、私たちの『おいしいも健康も諦めない世界を実現する』という思いが重なり、この事業が始動しました。 約3年間にわたる共同開発を経て、『麺に配合することが最も効率よく、味も邪魔しない』という革新的な商品が完成しました。ただ長生きするだけでなく、美味しいものをしっかり食べる『ウェルビーイング』な社会の実現を目指し、この技術を多くの方へ届けてまいります」
今後は、提供店舗のさらなる拡大を目指して、地元の皆様に愛されるオプションメニューとしてしっかりと育て上げてまいります。熊本県にお越しの皆様、味千拉麺でしか味わえないこだわりの一杯をぜひ一度ご賞味ください。
■取扱店舗（熊本県内10店舗）：味千拉麺 本店、東バイパス店、富合店、光の森店、イオンタウン田崎店、荒尾店、有明店、水俣店、アミュプラザくまもと店、松橋インター店
味千拉麺 公式HP：https://www.aji1000.co.jp/
トイメディカル 公式HP：https://toymedical.jp/