クイックスは福岡県粕屋郡宇美町で1980年より、主に
食肉加工・惣菜・外食・工場向けの食材の商品開発及び販売
を行っている会社です。
社員・パート・技能実習生など106名が在籍しています。
2022年10月に新工場が稼働開始しており
1日に約６～７トンもの商品を製造しています。
クイックスの特徴は、味付け・調理方法から包装まで
お客様のニーズに合わせた商品のご提案ができることです。
【人気商品】
おすすめの人気商品は 「豚の角煮」です。
クイックスはお客様の仕様で生産する委託製造の商品が
多いですが、豚の角煮は数少ない自社オリジナル商品です。
大変柔らかく、味がしっかり染みていて、
すっきりした脂が特徴の角煮です。
一部、商品製造の設備をご紹介します。
①SVロースター
「過熱水蒸気」と呼ばれる高温の水蒸気でお肉を加工します。
水分を逃がさず、ジューシーな仕上がりになります。
連結されている直火焼き焼成機で焼目をつけることも可能です。
②深絞り包装機
カップ状になった包装シートに食材を載せると
上部から蓋をするようにシートが重なり
効率よく食材を真空パックにつめることができます。
③チョップカッター
0.5㎜～30㎜の薄さに対応可能なスライサーです。
ヒトの手作業では実現できない
正確性・安全性の高いスライスを実現しています。
他にも全40種ほどの製造設備がそろっており、お客様の多様な要望に応える設備が整っていました。
従業員の方にお話を聞きました。
加熱部門 本田さん：
商品開発の経験もあり、開発に関わった商品の中での一押しはミートソースです。
現在の加熱部門では製法の異なる多くの商品を日々管理し製造しています。
新工場になり作業効率の良い動線や清潔な環境のもと仕事をすることができ
モチベーションが高くなりました。リーダーとして楽しい職場することを心がけて
います。
包装部門 成合さん：
包装部門は最も多くの人員がいる部署です。製造計画から人員配置を行い、
スムーズに作業が進み予定時間に作業が終わった時にやりがいを感じます。
自由度の高い商品を作ることができることが当社の強みです。
開発部門のお二方：
毎月60件ほど新商品の開発依頼があります。
現在の設備を上手く活用すること、可能な限りコストを削減するなどして
可能な限りお客様のニーズに応えられるよう、日々奮闘しています。
